產品詳情
無水醋酸鈉基本性質
化學式 C?H?NaO?
分子量 82.03 g/mol
CAS號 127-09-3
外觀 白色結晶粉末或無色晶體
熔點 324℃（無水）
密度 1.528 g/cm3
溶解性 易溶于水（500 g/L，20℃），微溶于乙醇、
pH（1%溶液） 8.0–9.5（弱堿性）
吸濕性 無水物易吸潮，三水合物（CH?COONa·3H?O）易風化
3. 主要應用
(1) 食品工業
用途：酸度調節劑、防腐劑、緩沖劑。
應用示例：
調味品（醬油、醋、蛋黃醬）
面包、香腸（延長保質期）
符合 GB 2760（中國）、E262(i)（歐盟）食品添加劑標準。
(2) 化工與醫藥
有機合成：用于酯化反應、染料合成。
醫藥：作為緩沖劑（如注射液pH調節）、培養基成分。
印染/攝影：媒染劑、顯影液穩定劑。
(3) 環保與科研
污水處理：中和酸性廢水（如含H?、NH??的廢水）。
化學式 C?H?NaO?
分子量 82.03 g/mol
CAS號 127-09-3
外觀 白色結晶粉末或無色晶體
熔點 324℃（無水）
密度 1.528 g/cm3
溶解性 易溶于水（500 g/L，20℃），微溶于乙醇、
pH（1%溶液） 8.0–9.5（弱堿性）
吸濕性 無水物易吸潮，三水合物（CH?COONa·3H?O）易風化
3. 主要應用
(1) 食品工業
用途：酸度調節劑、防腐劑、緩沖劑。
應用示例：
調味品（醬油、醋、蛋黃醬）
面包、香腸（延長保質期）
符合 GB 2760（中國）、E262(i)（歐盟）食品添加劑標準。
(2) 化工與醫藥
有機合成：用于酯化反應、染料合成。
醫藥：作為緩沖劑（如注射液pH調節）、培養基成分。
印染/攝影：媒染劑、顯影液穩定劑。
(3) 環保與科研
污水處理：中和酸性廢水（如含H?、NH??的廢水）。
生物實驗：DNA/RNA乙醇沉淀的輔助試劑。
