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十二酸（Dodecanoic acid），又稱月桂酸（Lauric acid），是一種飽和脂肪酸，化學式為 C??H??O?，結構簡式為 CH?(CH?)??COOH。以下是關于十二酸的詳細介紹：
主要特性
物理性質
外觀：白色結晶性粉末或固體
熔點：44–46°C
沸點：225°C（100 mmHg）
溶解性：易溶于有機溶劑，微溶于水。
化學性質
屬于中鏈脂肪酸（MCFA），具有羧酸的典型反應（如酯化、皂化）。
可形成月桂酸鹽（如月桂酸鈉，一種常見的肥皂成分）。
應用領域
日化工業
制造肥皂、洗發水、沐浴露（因其良好的起泡和清潔能力）。
用作化妝品中的乳化劑或潤膚劑。
食品工業
作為食品添加劑（如防腐劑、香料載體）。
用于制備甘油酯（如單月桂酸甘油酯，一種抗菌劑）。
工業用途
生產潤滑劑、塑料添加劑。
主要特性
物理性質
外觀：白色結晶性粉末或固體
熔點：44–46°C
沸點：225°C（100 mmHg）
溶解性：易溶于有機溶劑，微溶于水。
化學性質
屬于中鏈脂肪酸（MCFA），具有羧酸的典型反應（如酯化、皂化）。
可形成月桂酸鹽（如月桂酸鈉，一種常見的肥皂成分）。
應用領域
日化工業
制造肥皂、洗發水、沐浴露（因其良好的起泡和清潔能力）。
用作化妝品中的乳化劑或潤膚劑。
食品工業
作為食品添加劑（如防腐劑、香料載體）。
用于制備甘油酯（如單月桂酸甘油酯，一種抗菌劑）。
工業用途
生產潤滑劑、塑料添加劑。
合成表面活性劑（如十二烷基硫酸鈉，SLS）。
