產(chǎn)品詳情
精釀啤酒的釀造：
精釀啤酒釀造大致可分為制麥(中小型規(guī)模啤酒可直接采購)--麥芽粉碎(上料、潤(rùn)水、粉碎)--麥汁制備(糖化、過濾、煮沸加酒花、旋沉)--麥汁發(fā)酵(降溫接種酵母)--啤酒灌裝等主要過程。
工藝流程：
麥芽粉碎--糖化--過濾--煮沸(加酒花)--旋沉--冷卻--充氧冷卻麥汁(加酵母)--發(fā)酵。
啤酒廠還有清酒--過濾--灌裝這些后期的工序。氣動(dòng)閥通過程序控制進(jìn)行高溫滅菌。對(duì)于有些發(fā)酵品種對(duì)滅菌溫度要求波動(dòng)很小,可降低勞動(dòng)強(qiáng)度的可以選用自動(dòng)程序控制滅菌，此時(shí)滅菌溫度非常精確。
啤酒糖化系統(tǒng)主要由糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉淀槽、等設(shè)備組成。糖化系統(tǒng)各鍋/槽的主體部分全部采用標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料制成。
采用等離子、激光線切割和純氬氣氣體保護(hù)焊接等制造技術(shù)，鍋/槽主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分全部經(jīng)特殊處理，外部磨砂拋光處理，根據(jù)客戶需求定制過濾煮沸發(fā)酵等配置確保為顧客提供技術(shù)先進(jìn)、豪華美觀的糖化系統(tǒng)。
史密力維精釀設(shè)備的特性：
1、結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、故障率低、運(yùn)行可靠安全、維護(hù)簡(jiǎn)單方便，廣泛用于酒店~火鍋店~烤肉店及農(nóng)家莊園等
2、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)練，操做簡(jiǎn)單1-2人即可
3、設(shè)備占地面積小，出酒率高，提高原料利用率，有效縮短做酒時(shí)間
4、提供啤酒原料，可生產(chǎn)原漿鮮啤酒（黃啤、黑啤、紅啤、白啤等多種口味啤酒）
5、免費(fèi)上門安裝設(shè)備與釀酒指導(dǎo),
精釀設(shè)備高品質(zhì)保障為您全程護(hù)航
